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家常菜清蒸豆腐丸子
家常菜清蒸豆腐丸子

家常菜清蒸豆腐丸子

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.23 12:33

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主料

  • 豆腐1块
  • 五花肉馅 :150

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 葱 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 家常菜清蒸豆腐丸子的做法图解一
    第一步
    1.北豆腐一块
  • 家常菜清蒸豆腐丸子的做法图解二
    第二步
    2.葱剁碎备用
  • 家常菜清蒸豆腐丸子的做法图解三
    第三步
    3.五花肉剁碎备用
  • 家常菜清蒸豆腐丸子的做法图解四
    第四步
    4.肉馅加入葱 生抽 盐拌匀。
  • 家常菜清蒸豆腐丸子的做法图解五
    第五步
    5.把豆腐放到小盆里用勺子碾碎
  • 家常菜清蒸豆腐丸子的做法图解六
    第六步
    6.把拌匀的肉馅放到豆腐盆里。
  • 家常菜清蒸豆腐丸子的做法图解七
    第七步
    7.搅拌均匀,
  • 家常菜清蒸豆腐丸子的做法图解八
    第八步
    8. 待充分搅拌上劲,逐个团成小圆球摆到盘子里。
  • 家常菜清蒸豆腐丸子的做法图解九
    第九步
    9.放入蒸锅蒸15分钟。
  • 家常菜清蒸豆腐丸子的做法图解十
    第十步
    10.用适量水淀粉调成适口的芡汁,浇在豆腐丸子上就OK 了。

烹饪技巧

  • 蒸的时间不宜太长,时间长了影响口感。

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清蒸豆腐丸子 清蒸豆腐丸子
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清蒸豆腐丸子是一道很家常的菜,主要涉及的食材有豆腐、猪肉、香葱,刚出锅的豆腐丸子是晶莹剔透的样子,撒上少许葱花,简直好看的不要不要的,咬一口,刚入口的感觉是糯糯……

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