美味的清蒸豆腐丸子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.23 12:32

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主料

• 肉末 ：250
• 豆腐 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 蘑菇 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料
• 
  第二步
  2.把豆腐碾成末，加入肉馅，蘑菇粒调入盐、胡椒粉搅拌上劲；
• 
  第三步
  3.锅中加入适量清水，在手上抹少许淀粉水，将豆腐馅团成球状，待水温40度左右时下入锅中
• 
  第四步
  4.小火加热至定型，放入盘中
• 
  第五步
  5.入锅中蒸熟，端出。
• 
  第六步
  6.锅中放少许有，放入少许火腿肠粒，接着把蒸丸子的水到入锅中，接着调味，勾芡浇到蒸好的豆腐丸子上即可

烹饪技巧

• 所有材料都是越碎口感越好

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清蒸豆腐丸子

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清蒸豆腐丸子是一道很家常的菜，主要涉及的食材有豆腐、猪肉、香葱，刚出锅的豆腐丸子是晶莹剔透的样子，撒上少许葱花，简直好看的不要不要的，咬一口，刚入口的感觉是糯糯……

包含食材

• 豆腐

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