油饼（简单版）

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.04 11:44

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主料

• 油 ：250
• 面粉 ：3碗

辅料

• 发酵粉 ：1袋
• 糖 ：1勺
• 蛋黄粉 ：1袋
• 纯牛奶 ：1盒
• 盐 ：3勺

具体步骤

• 第一步
  1.将发酵粉倒入温开水中温开水中，依次放入白糖和纯牛奶（白糖可以促进面团的发酵），将蛋黄粉和盐放在一起，用大约50度的水冲一下加入面粉中。
• 第二步
  2.将和好的面盖上湿布，放置十分钟，十分钟后倒入食用油，和好放置半个小时后，再加入食用油。
• 第三步
  3.等到发到和刚和面团的两倍大，就说明可以炸了。夏天一般需要一个多小时就行了。
• 第四步
  4.将面做成各种样子：比说说麻花形、长条形、油饼形的。
• 第五步
  5.油锅里放好油，上锅炸就可以了。

烹饪技巧

• 1、面要和的软，那样炸的油条才好吃。2、面发后最好就炸，放置时间长后会有酸味。

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