自己做的茄丁炸酱面

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净后切成小丁。
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  第二步
  2.五花肉洗净切小丁。
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  第三步
  3.干黄酱倒入适量的清水稀释。
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  第四步
  4.锅中放入适量色拉油，放入茄丁将茄子炸软捞出备用。
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  第五步
  5.茄子捞出后放入五花肉爆炒至肉变色。
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  第六步
  6.放入葱花翻炒片刻。
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  第七步
  7.放入稀释好的黄酱。
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  第八步
  8.翻炒片刻，放入适量的白糖，转小火，不停的用铲子翻炒。
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  第九步
  9.待开锅了，放入茄丁，继续用铲子小火翻炒均匀，直到黄酱与肉和茄丁充分融合了，水分挥发完了即可关火。
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  第十步
  10.将面条煮熟，在面条上放点面码，放上炸酱就可以了。