香醇的韭菜鸡蛋盒子

具体步骤

• 
  第一步
  1.韭菜洗净。
• 
  第二步
  2.鸡蛋打入碗中，放入少许清水搅匀，锅中倒入油，烧至七成热时，放入鸡蛋，快速划散。
• 
  第三步
  3.将鸡蛋用勺子压成碎末。
• 
  第四步
  4.韭菜洗净切末。
• 
  第五步
  5.面粉中放入开水，缓缓地倒入，和成光滑的面团。
• 
  第六步
  6.饧半个小时。
• 
  第七步
  7.分成均匀的大剂子。
• 
  第八步
  8.压扁。
• 
  第九步
  9.韭菜和鸡蛋混合，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。
• 
  第十步
  10.擀成皮。不要太薄。
• 
  第十一步
  11.取一张盒子皮，放上馅。
• 
  第十二步
  12.向捏饺子一样包好。
• 
  第十三步
  13.锅中倒入油，烧至七成热，下入盒子。
• 
  第十四步
  14.煎五分钟，翻个面。盖上盖子继续煎五分钟。
• 
  第十五步
  15.两面金黄，即可出锅了。