香味四溢的槐花包子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所用食材。
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  第二步
  2. 从冰箱中取出槐花解冻后剁碎。
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  第三步
  3.把韭菜洗净沥干水分。
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  第四步
  4.肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。
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  第五步
  5.继续搅打至上劲。
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  第六步
  6.将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。
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  第七步
  7.再放入切碎的韭菜末。
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  第八步
  8.充分搅拌均匀。
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  第九步
  9.面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。
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  第十步
  10.发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
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  第十一步
  11.取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。
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  第十二步
  12.放上馅，
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  第十三步
  13.拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
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  第十四步
  14.全部包好后，饧至15分钟。
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  第十五步
  15.蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。
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  第十六步
  16.鲜槐花洗净焯水后用清水泡至2小时以上。挤干水分入冰箱冷冻保存。