戚风奶油蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 所有材料全部称量好。然后先打发蛋白霜，再用低速搅拌均匀蛋黄糊。
• 第二步
  2. 蛋白打发到出 直直的尖勾。倒扣过来也不会塌下来。PS.糖放入时候每次一勺一勺的加入。
• 第三步
  3. 一半蛋白霜倒入蛋黄糊中。伴匀
• 第四步
  4. 搅拌均匀的蛋黄糊再倒入蛋白中。搅拌均匀
• 第五步
  5. 倒入模具，2个6寸的模具
• 第六步
  6. 长帝25B烤箱，中层，150度，烤80分钟，中途用锡纸在上面遮挡一下，防止烤焦，上色太快。出炉后立马倒扣。
• 第七步
  7. 蛋糕用切片器可以切出4片
• 第八步
  8. 脱模
• 第九步
  9. 加入了蔓越莓。
• 第十步
  10. 加入打发的奶油
• 第十一步
  11. 奶油中加入了樱桃碎，所以没有那么光滑
• 第十二步
  12. 切开后
• 第十三步
  13. 还可以用模具切成小块
• 第十四步
  14. 制作一杯奶油蛋糕杯