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安康鱼是一种深海鱼,也叫做“海鬼鱼”。肉质鲜嫩,富含胶质。经过大火翻炒后,鱼皮焦酥,里面的鱼肉依旧嫩软,加入豆腐,裹着鱼汤,使浓香的鱼汁慢慢浸入豆腐里,完美融合了鱼的浑香和豆腐的清淡,是作为现代女性美容养颜,调理养生的一大必选菜品。
安康鱼肉质细腻,味道很鲜美,好吃又补钙,水一定要添足,可以多留点汤汁,喝汤吃肉也不错。
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