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猪肺菜干汤
猪肺菜干汤

猪肺菜干汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.19 09:16

猪肺菜干汤制作需要新鲜的猪肺、菜干、玉米、胡萝卜这些食材,经常吃玉米可以保护视力、防癌抗癌、还可以调节血糖。玉米是抗眼睛衰老的极佳食物。萝卜中也含有丰富的营养素,猪肺中富含了丰富的蛋白质等等营养物质,这道汤十分的营养健康非常值得食用。

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主料

辅料

  • 姜片 :适量
  • 盐 :适量
  • 南北杏 :适量
  • 无花果适量
  • 新会陈皮 :适量

具体步骤

  • 猪肺菜干汤的做法图解一
    第一步
    1.猪肺买回来后冲洗一下,然后切成适量大小;
  • 猪肺菜干汤的做法图解二
    第二步
    2.把切好的猪肺冷水下锅,煮开,把猪肺里面的气泡煮出来,需时10-15分钟左右;
  • 猪肺菜干汤的做法图解三
    第三步
    3.把猪肺过冷水洗净,再次入锅煮一次,这次应该就没什么气泡了,再次过水洗净,沥干备用;
  • 猪肺菜干汤的做法图解四
    第四步
    4.菜干提前泡发,洗净,沥干;(我的是自家晒的没什么泥沙,外面买的还是要处理干净沙子)
  • 猪肺菜干汤的做法图解五
    第五步
    5.胡萝卜去皮,切滚刀块;玉米切成段备用;
  • 猪肺菜干汤的做法图解六
    第六步
    6.南北杏和新会陈皮洗净,蜜枣,无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味;
  • 猪肺菜干汤的做法图解七
    第七步
    7.把所有处理好的食材加入煲中,除了盐;
  • 猪肺菜干汤的做法图解八
    第八步
    8.然后注入适量清水;
  • 猪肺菜干汤的做法图解九
    第九步
    9.大火煮开后转小火煲约2个小 时,食用前加盐调味; (我因为带孩子没时间看火,所以用电饭煲处理,水开后我用的煲汤模式煲了两个小时! )

烹饪技巧

  • 如果是肺热,普通咳嗽光是下猪肺煲就可以了,但是咳得厉害,心都感觉“扯下扯下”的那种,加上猪心一起煲吧,效果更好哦!

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猪肺菜干汤 猪肺菜干汤
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猪肺菜干汤的家常做法有好多种,其中一种的做法是,把菜改刀,猪肺洗净也需要改刀,让后再把猪肺过水焯一下,再把猪肺和菜放到一起煮熟放入调味料调味即可食用。菜干润肺汤……

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