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美味的家常韭菜鸡蛋锅贴
美味的家常韭菜鸡蛋锅贴

美味的家常韭菜鸡蛋锅贴

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.11 06:10

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主料

辅料

  • 花椒面 :适量
  • 温水 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的家常韭菜鸡蛋锅贴的做法图解一
    第一步
    1.韭菜洗净切碎
  • 美味的家常韭菜鸡蛋锅贴的做法图解二
    第二步
    2.将切好的韭菜放入盆中,炒碎凉好的鸡蛋放入盆中
  • 美味的家常韭菜鸡蛋锅贴的做法图解三
    第三步
    3.适量的面粉,倒入温水,揉成光滑的面团,醒上一会
  • 美味的家常韭菜鸡蛋锅贴的做法图解四
    第四步
    4.醒好的面切条
  • 美味的家常韭菜鸡蛋锅贴的做法图解五
    第五步
    5.揪成小剂子揉圆
  • 美味的家常韭菜鸡蛋锅贴的做法图解六
    第六步
    6.将剂子压扁,擀成薄皮
  • 美味的家常韭菜鸡蛋锅贴的做法图解七
    第七步
    7.加入适量的花椒面和盐
  • 美味的家常韭菜鸡蛋锅贴的做法图解八
    第八步
    8.将馅调匀
  • 美味的家常韭菜鸡蛋锅贴的做法图解九
    第九步
    9.将韭菜馅放入皮上,两面捏合,包成如图形状
  • 美味的家常韭菜鸡蛋锅贴的做法图解十
    第十步
    10.电饼铛刷油预热,将锅贴放入
  • 美味的家常韭菜鸡蛋锅贴的做法图解十一
    第十一步
    11.三面煎成金黄色即可

烹饪技巧

  • 1、韭菜馅准备好后,先不放盐,等到开包的时候放入适量的盐调匀即可;2、锅贴皮薄馅大,煎至的过程中使用筷子翻动。

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