烙单饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.28 01:44

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主料

• 面粉 ：1000g

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.和面就不说了，这是和好的面，然后等分成若干个剂子
• 
  第二步
  2.取一个剂子，用细的擀面轴擀成比饺子皮还薄的面胚，因为面很软，像图中那样很容易就粘皮了，呵呵，擀饼胚时候别的剂子要用干布盖着，防止剂子表皮风干了
• 
  第三步
  3.热锅放上铁鏊子，大火烧热后放上擀好的饼胚
• 
  第四步
  4.一定要大火烧鏊子，一面烙好，翻面烙另一面，一般20秒钟就可以烙好一个饼了
• 
  第五步
  5.烙饼时候，大火，翻面要快，不要烙糊掉了

烹饪技巧

• 1、面团一定要和的软，一斤面粉加6两水和面2、烙饼的时候一定要大火，小火烙饼，饼很干就不软了，不好卷菜吃了

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烙单饼

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烙单饼主要是由面粉和水等原料制作而成的，制作秘诀，和面时一定要用温水制作，面团一定要和的软，一斤面粉加6两水和面，烙饼的时候一定要大火，小火烙饼，饼很干就不软了……

包含食材

• 小麦面粉

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