「首发」牛奶布丁

具体步骤

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  第一步
  1.吉利丁放入冰水
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  第二步
  2.泡软
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  第三步
  3.泡软的吉利丁片挤干水分备用
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  第四步
  4.牛奶倒入奶锅
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  第五步
  5.加入砂糖
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  第六步
  6.小火加热、砂糖融化后熄火
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  第七步
  7.加入泡开的吉利丁片搅拌、 利用余热融化
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  第八步
  8.加入鲜奶油
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  第九步
  9.加入香草精
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  第十步
  10.用万能过滤器过滤
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  第十一步
  11.注入喜欢的模具、冷却后放入冰箱冷却
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  第十二步
  12.草莓洗净去蒂
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  第十三步
  13.切成四等分
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  第十四步
  14.倒入锅中
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  第十五步
  15.加入糖
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  第十六步
  16.加入柠檬汁
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  第十七步
  17.小火熬煮3~5分钟
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  第十八步
  18.直到草莓出水为止
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  第十九步
  19.放凉后用料理机打成糊状
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  第二十步
  20.布丁倒扣在盘子上、不容易扣出来的时候可以将模具部分用60℃的热水稍微浸泡片刻、 把酱汁淋在布丁周围