自制牛奶布丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 05:06

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛奶加入细砂糖放入奶锅，小火加热至糖溶化即可关火，关火后牛奶放凉待用
• 
  第二步
  2.蛋黄用手动打蛋器打散
• 
  第三步
  3.加入放凉的牛奶液，然后再搅拌均匀
• 
  第四步
  4.拌匀后再过筛，筛掉大气泡和没有拌匀的蛋黄颗粒，过筛的时候最好不要放太高的碗中，倒入筛时流量也不要太大，不然过筛的时候很容易在筛掉气泡后又产生新的气泡
• 
  第五步
  5.拌匀后再过筛，筛掉大气泡和没有拌匀的蛋黄颗粒，过筛的时候最好不要放太高的碗中，倒入筛时流量也不要太大，不然过筛的时候很容易在筛掉气泡后又产生新的气泡
• 
  第六步
  6.轻轻把布丁液倒入到容器中，摆入烤盘，烤盘中注满水，放放预热好的烤箱170度烤至凝固即可，最少需要30-40分钟，烤箱不一样温度也会有出入，中间可以观察一下是否成型凝固，烤的太久的话表面可能会开裂

烹饪技巧

• 无

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牛奶布丁

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牛奶布丁，这种甜品看起来是长的特别像是果冻的样子而且吃起来和果冻的软嫩可口的口感有些相似，但是却具有果冻所不具备的营养价值，牛奶布丁不仅味道尝起来有着牛奶喝奶酪……

包含食材

• 牛奶

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