自制牛奶布丁

具体步骤

• 
  第一步
  1. 一盒牛奶330ml，两颗鸡蛋，20g糖，我觉得这个甜度可以了，如果喜欢甜的也可以再加点。
• 
  第二步
  2.牛奶和糖倒进奶锅里，小火加热，温温的就可以关火了，主要是为了让糖融化；
• 
  第三步
  3.搅拌一下，让糖尽快融化，然后放凉；
• 
  第四步
  4.鸡蛋打散，不要打的太过了；
• 
  第五步
  5.放凉的牛奶倒进鸡蛋液里，搅拌均匀就成了布丁液了；
• 
  第六步
  6.用筛子过滤一下，这样口感会更细腻，这是第一次过滤；
• 
  第七步
  7.第二次过滤；
• 
  第八步
  8.倒进准备好的布丁瓶里，我的瓶子是100ml的；
• 
  第九步
  9.没有合适的盖子，所以用了锡纸包一下瓶口；
• 
  第十步
  10.锅里烧开水，把布丁瓶放进去，大火1分钟，转中火7分钟，关火后不要着急打开锅盖，焖8分钟左右再打开；
• 
  第十一步
  11.OK了，牛奶布丁出锅了；
• 
  第十二步
  12.正好手边有包蓝莓干，放点进去点缀一下，也增加点味道；