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凉拌芹菜花生米自制
凉拌芹菜花生米自制

凉拌芹菜花生米自制

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:51

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主料

  • 花生米 :120
  • 芹菜200

辅料

  • 花椒油 :适量
  • 盐 :适量
  • 麻辣油 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 凉拌芹菜花生米自制的做法图解一
    第一步
    1.花生冼干净,冷水下锅,锅中放一个大料,几粒花椒,一点盐
  • 凉拌芹菜花生米自制的做法图解二
    第二步
    2.煮到花生成熟,捞出放入大碗中
  • 凉拌芹菜花生米自制的做法图解三
    第三步
    3.芹菜茎洗干净,切成小段
  • 凉拌芹菜花生米自制的做法图解四
    第四步
    4.水开后把芹菜下锅焯
  • 凉拌芹菜花生米自制的做法图解五
    第五步
    5.锅里放一点盐
  • 凉拌芹菜花生米自制的做法图解六
    第六步
    6.倒入几滴油
  • 凉拌芹菜花生米自制的做法图解七
    第七步
    7.芹菜焯好后过凉,放入花生碗中,放鸡精
  • 凉拌芹菜花生米自制的做法图解八
    第八步
    8.滴几滴花椒油
  • 凉拌芹菜花生米自制的做法图解九
    第九步
    9.再加几滴麻辣油
  • 凉拌芹菜花生米自制的做法图解十
    第十步
    10.拌均匀,即可。

烹饪技巧

  • 花生不要煮面,熟而脆是最好状态。芹菜焯水时间不可过久,过水后要迅速放入冷水中,芹菜也要保持脆脆的口感。

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