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鲫鱼汤(原创)
鲫鱼汤(原创)

鲫鱼汤(原创)

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:53

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主料

  • 小鲫鱼 :7条
  • 水 :适量

辅料

  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 鲫鱼汤(原创)的做法图解一
    第一步
    1.鲫鱼去鳞甲内脏,洗净
  • 鲫鱼汤(原创)的做法图解二
    第二步
    2.加入料腌制片刻
  • 鲫鱼汤(原创)的做法图解三
    第三步
    3.葱切断,姜切片,蒜去皮
  • 鲫鱼汤(原创)的做法图解四
    第四步
    4.将鲫鱼和葱姜蒜放入大碗
  • 鲫鱼汤(原创)的做法图解五
    第五步
    5.加入适量水
  • 鲫鱼汤(原创)的做法图解六
    第六步
    6.撒少许盐
  • 鲫鱼汤(原创)的做法图解七
    第七步
    7.加盖上锅隔水炖煮1-2小时
  • 鲫鱼汤(原创)的做法图解八
    第八步
    8.熟透出锅
  • 鲫鱼汤(原创)的做法图解九
    第九步
    9.捞去葱段,撒上葱花,即可食用

烹饪技巧

  • 也可以装在锅中直接放在灶火上煮制。不过,隔水炖煮的一个好处是鲫鱼能保持较为完好的外形,而不至于被炖得散烂掉。

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