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家常菜猪肉酸菜炖粉条
家常菜猪肉酸菜炖粉条

家常菜猪肉酸菜炖粉条

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.07 01:26

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常菜猪肉酸菜炖粉条的做法图解一
    第一步
    1.粉条用热水泡软,葱姜蒜切好备用,干香菇泡发。
  • 家常菜猪肉酸菜炖粉条的做法图解二
    第二步
    2.酸菜取5-6片,洗干净切细丝。五花肉切薄片。 (五花肉提前煮过,既去除了些油脂,增加了口感,也方便切片)
  • 家常菜猪肉酸菜炖粉条的做法图解三
    第三步
    3.锅中不加任何东西,开火烧热后,将酸菜丝放入烘一下水分,同时也能提高酸菜的酸香。盛出备用。
  • 家常菜猪肉酸菜炖粉条的做法图解四
    第四步
    4.锅中放入非常少的油,滑锅。放入肉片,煸炒片刻至出油。将肉片盛出,煸出的油留在锅内。
  • 家常菜猪肉酸菜炖粉条的做法图解五
    第五步
    5.油烧7成热,放入一小勺花椒,炸出香味后将花椒捞出不要。
  • 家常菜猪肉酸菜炖粉条的做法图解六
    第六步
    6.放入姜和蒜爆香。
  • 家常菜猪肉酸菜炖粉条的做法图解七
    第七步
    7.放入葱花和香菇爆香。
  • 家常菜猪肉酸菜炖粉条的做法图解八
    第八步
    8.倒入肉片,加入一小勺盐,翻炒均匀。
  • 家常菜猪肉酸菜炖粉条的做法图解九
    第九步
    9.加入酸菜,翻炒片刻。
  • 家常菜猪肉酸菜炖粉条的做法图解十
    第十步
    10.倒入半锅水,高度没过菜。加盐适量,盖盖小火炖半个小时。甜咸可以尝一下。
  • 家常菜猪肉酸菜炖粉条的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入粉条再煮10分钟。
  • 家常菜猪肉酸菜炖粉条的做法图解十二
    第十二步
    12.加鸡精少许,即可出锅。

烹饪技巧

  • 有高汤的话可以代替水。五花肉煎出一些油脂用来超酸菜更香。

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猪肉酸菜炖粉条 猪肉酸菜炖粉条
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猪肉酸菜炖粉条大家吃过这道超级无敌好吃的菜吗,这道菜很入味口感也是棒的不得了,所以吃起来也是非常的下饭的一道菜,而且这道菜不仅可以下饭吃,有时候当零嘴也是很不错……

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