「念念不忘」油焖春笋

具体步骤

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  第一步
  1.今年新鲜的嫩笋
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  第二步
  2.剥壳，洗净，剖成四瓣
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  第三步
  3.按节切段
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  第四步
  4.准备生抽，老酒，盐，糖，蘑菇精
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  第五步
  5.锅里油热（加比平常稍多的油）
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  第六步
  6.放入笋，大火翻炒两分钟
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  第七步
  7.喷入足量的老酒，盐翻炒匀
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  第八步
  8.加入生抽适量
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  第九步
  9.加入糖两勺，翻炒匀
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  第十步
  10.加水适量，盖盖大火烧开，中火焖5分钟
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  第十一步
  11.开盖大火收汁，加蘑菇精适量出锅