简单的香肠炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:54

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 香肠 ：1根

辅料

• 油 ：适量
• 料酒 ：少许
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鸡蛋打到碗中，调匀，放一点凉白开（不要太多哦，这要回使蛋更嫩哦），放入少许盐
• 
  第二步
  2.吧香肠切成片
• 
  第三步
  3.放入油热锅
• 
  第四步
  4.放入香肠，煎至金黄
• 
  第五步
  5.倒入蛋液
• 
  第六步
  6.进行翻炒，再放少许料酒（这样可以去腥味哦），最后进行焖几分钟，就好了

烹饪技巧

• 炒鸡蛋时，火要旺，油要热，操作要迅速，防止把鸡蛋炒老、炒糊。鸡蛋要炒碎一点，炒嫩一点。

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