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这一碟菜的营养价值很高诶,养生保健的人特别适合吃这样的。为什么呢?因为蚕豆中有一种物质是可以抗癌症的,不过听说蚕豆有毒是真的嘛??那是因为蚕豆没有煮熟才会有那种事发生,煮蚕豆时一定要煮熟。虾仁的蛋白质很丰富,有补肝护肺的作用,是一道养生菜啊。
这是道简单美味的快手菜,要注意的是蚕豆米焯水时加入点盐和几滴油,这样颜色更亮丽;蚕豆米要稍微煮一下,让它熟透;再煸炒姜末,炒虾仁一定要加点姜末,不仅去腥,而且去寒;姜末煸炒出香味后再分别加入虾仁和蚕豆米煸炒,最后加些水淀粉勾芡即可。
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茉茉的厨房
把蚕豆米全部洗干净,虾也把皮去掉。把虾线去掉。姜也要切成碎末。往虾仁里放盐,胡椒粉和生粉。蚕豆米放到锅里加盐和油,放开水里焯烫。沥干水分。将生粉和盐,白胡椒粉和……
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虾是营养价值非常高的海鲜类食物,有超高的食疗价值和药用价值,……
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