黄瓜拌猪肝

具体步骤

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  第一步
  1.猪肝洗净，用清水泡一个小时，期间要多换换水，
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  第二步
  2.锅里倒入老卤水，再加入一个卤料包，
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  第三步
  3.放入葱段姜块和辣椒，
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  第四步
  4.加入适量的盐，
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  第五步
  5.加入适量的酱油，
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  第六步
  6.把泡好的猪肝放进去，水开后再煮25分钟左右，
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  第七步
  7.用筷子扎透猪肝无血水，即可关火。
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  第八步
  8.准备调料汁，碗里分别加入白糖盐白胡椒粉醋生抽豉油香油辣椒油等拌匀，
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  第九步
  9.葱和蒜分别切碎，
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  第十步
  10.卤好的猪肝凉后切成片，再把黄瓜洗净切成片，放入大点的盆中，
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  第十一步
  11.加入葱花和蒜末，
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  第十二步
  12.再倒入调料汁，拌匀就可以装盘了。