主料
- 红辣椒 ：150 g
这是一道很有川菜特色的菜品，蒜可是好东西啊，避障解毒，乃消毒健身之上品，辣椒味重过瘾，开胃下饭，这二者相搭配味道自然没的说，二者的营养成分也可以互补，蒜，对那里都好，惟独对眼睛不好，辣椒却恰恰相反，这道蒜蓉辣椒酱真是好东西，用馒头一夹，爽。
1、辣椒酱煮沸后改小火边煮边搅动，以免糊锅。2、自制的辣椒酱因无防腐剂不易久存，要尽快吃完。
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红辣椒
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