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炝拌土豆丝
炝拌土豆丝
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炝拌土豆丝

美味度：
炝拌土豆丝是我个人很喜欢吃的一款土豆丝，这一款土豆丝的口感蒜辣所以很诱人的。土豆做法真的特别的多，还可以油炸 特别的美味我很喜欢吃它，口感很棒，软软的，土豆金黄的外皮看上去很诱人，金黄色的外皮，有些焦，配上佐料感觉很幸福。

炝拌土豆丝的做法大全

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所需原材料

主料

土豆土豆

辅料

胡椒粉胡椒粉
花椒花椒
青椒青椒
醋醋

烹饪技巧

1、土豆丝最好用切，而不要偷懒用擦板擦，那样做出来的土豆丝没有脆劲儿。2、浸泡土豆丝的目的，一是防止氧化变色，二是可以去除一部分的淀粉，做出来口感更好。所以这一步尽量不要省略。3、辣椒切成细丝后，入水中浸泡，10分钟后会自然卷曲，可以用来点缀菜肴。4、做这道炝拌土豆丝，用什么醋都可以。白醋做出来颜色好看，黑醋味道浓郁，水果醋有淡淡的果香，随自己喜好吧。5、花椒油最好是现做现泼，一是热油容易激出菜肴的香味，二是这样的做法才是顾名思义的“炝拌”。

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