主料
- 土豆 ：1个
1、土豆丝最好用切，而不要偷懒用擦板擦，那样做出来的土豆丝没有脆劲儿。2、浸泡土豆丝的目的，一是防止氧化变色，二是可以去除一部分的淀粉，做出来口感更好。所以这一步尽量不要省略。3、辣椒切成细丝后，入水中浸泡，10分钟后会自然卷曲，可以用来点缀菜肴。4、做这道炝拌土豆丝，用什么醋都可以。白醋做出来颜色好看，黑醋味道浓郁，水果醋有淡淡的果香，随自己喜好吧。5、花椒油最好是现做现泼，一是热油容易激出菜肴的香味，二是这样的做法才是顾名思义的“炝拌”。
东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以……
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……
高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角……
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……
土豆
啤酒屋
评论