营养杭椒牛柳

具体步骤

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  第一步
  1.牛里脊肉，顺着肌理切成长条，用盐、干淀粉、白胡椒粉、蛋清腌制15分钟
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  第二步
  2.杭椒洗净
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  第三步
  3.杭椒切去辣椒尖，切成段，姜切片，蒜头切末
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  第四步
  4.油锅烧7趁热，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒，牛肉微熟马上盛出
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  第五步
  5.油锅煸香姜片蒜末
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  第六步
  6.倒入切断的杭椒炒至断生
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  第七步
  7.倒入滑炒过的牛肉，翻匀
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  第八步
  8.加入味极鲜酱油
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  第九步
  9.加入少许鸡精，翻炒均匀即可