椒盐油酥烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.250克面粉加入50克色拉油和180克水。
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  第二步
  2.和成水油面静置备用。
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  第三步
  3.200克色拉油烧热。
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  第四步
  4.把烧热的色拉油浇入250克面粉中搅拌均匀成为油酥。
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  第五步
  5.葱花，花椒粉，盐放入小碗中。
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  第六步
  6.然后取80克油酥和椒盐搅拌均匀备用。
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  第七步
  7.水油面揉均匀擀开放入油酥。
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  第八步
  8.把油酥包紧。
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  第九步
  9.然后轻轻擀开，再折叠。
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  第十步
  10.再次擀成长方片。
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  第十一步
  11.然后再折叠，如叠被子一般。
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  第十二步
  12.共重复三次，然后把面团擀成长方大片。
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  第十三步
  13.卷成长条。
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  第十四步
  14.切成等份小剂子，两边封口捏紧收圆。
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  第十五步
  15.取一份擀成椭圆形。
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  第十六步
  16.上面抹上椒盐油酥。
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  第十七步
  17.卷成长条。
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  第十八步
  18.依次全部做好。
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  第十九步
  19.把面团竖直按扁，轻轻擀成小饼状。
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  第二十步
  20.排入烤盘，刷蛋液。
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  第二十一步
  21.再撒上芝麻。
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  第二十二步
  22.烤箱预热220度，放入烤盘。
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  第二十三步
  23.烤制20分钟，取出冷凉即好。