芒果西米捞 煮出弹牙无白芯的西米

具体步骤

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  第一步
  1. 准备食材
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  第二步
  2.西米倒入开水中煮。煮到中间还有一点点白心的时候关火。焖10分钟，至白心全无，用冷水冲凉即可。
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  第三步
  3. 芒果简单冲洗干净，然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在紧贴果核的右边切一刀，芒果被分为两部分。按照同样的切法在果核的左边切一刀，刀尽量贴紧芒果核，芒果被会分成了三部份：两片芒果肉，一片芒果核。
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  第四步
  4.在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。再横向几刀，全部划好。
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  第五步
  5.直接顺着“芒果花”的间隙用水果刀剔下果肉。将2/3芒果肉和酸奶打成芒果浆。
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  第六步
  6. 将芒果浆倒入碗中，加入芒果粒、 好看又好吃的西米QQ球。
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  第七步
  7.一碗芒果西米捞就做好了！