荷香糯米排骨

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨用那种小排，用清水浸泡一小时以上，中间换几次水，洗干净后加料酒，蚝油，糖，生抽，我还加了点儿老干妈辣椒酱拌匀腌制2小时以上，时间越长排骨味道越好哦，腌制的照片我忘记拍了
• 第二步
  2. 糯米泡上几个小时 我是泡了将近一天一夜
• 第三步
  3. 我没有新鲜荷叶，买的干荷叶，需要事先泡软洗净
• 第四步
  4. 然后就将荷叶铺在大碗里，一定要留有一部分在碗外面哦，待会儿还要包裹排骨的
• 第五步
  5. 把腌好的排骨在泡好的糯米里打个滚，排骨上沾满糯米，
• 第六步
  6. 一个个放到大碗里。这几步大家不嫌麻烦的话可以用荷叶将糯米排骨一个个的包好
• 第七步
  7. 最后把荷叶包上，
• 第八步
  8. 我用的高压锅蒸的，大约15分钟足够了哦。用蒸锅的话一般要1小时以上。我早起要上班，做给儿子中饭的，所以选了高压锅。
• 第九步
  9. 打开锅，取出大碗，呵呵，再打开荷叶，浓浓的肉香伴着淡淡的荷香，诱人哦