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回味的珍珠丸子
回味的珍珠丸子

回味的珍珠丸子

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 10:54

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 生粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 生姜 :适量
  • 大蒜适量

具体步骤

  • 第一步
    1.肉绞碎,加入生姜大蒜
  • 第二步
    2.加入盐
  • 第三步
    3.加入鸡精
  • 第四步
    4.搅拌均匀
  • 第五步
    5.然后打入鸡蛋
  • 第六步
    6.加入生粉
  • 第七步
    7.用筷子搅拌上劲
  • 第八步
    8.糯米提前一天浸泡,然后沥干
  • 第九步
    9.肉末团成丸子的形状,然后放在糯米里面滚一圈,使表面粘满糯米
  • 第十步
    10.蒸笼上放纱布防粘,然后把做好的丸子放在上面
  • 第十一步
    11.蒸熟即可

烹饪技巧

  • 糯米一定要事先浸泡哦,蒸的时候才会颗颗晶莹剔透

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