香味四溢的炸千子

具体步骤

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  第一步
  1.将猪肉剁成馅。
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  第二步
  2.加适量葱姜水和鲜汤搅动，加盐，味素，胡椒粉，香油，料酒。
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  第三步
  3.朝一个方向搅拌均匀。
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  第四步
  4.将鸡蛋打散，煎成薄皮备用。
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  第五步
  5.剩下的鸡蛋液加些面粉搅成面糊备用。
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  第六步
  6.将调好肉馅卷在蛋皮中，用鸡蛋面粉液涂在面皮上使其沾牢。
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  第七步
  7.将面皮向一个方向卷起。
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  第八步
  8.卷好的蛋皮肉卷备用。
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  第九步
  9.锅中倒油，6成热时下入蛋卷炸到金黄定型捞出。
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  第十步
  10.切成斜段后油温八成热时下入复炸，熟透捞出控油即可。