炸千子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.14 07:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄豆面与面粉1:2混合
• 第二步
  2. 分两次打入四个鸡蛋，温水拌开
• 第三步
  3. 多放些水，让蛋液比平时做煎饼还要稀一些
• 第四步
  4. 然后分次用电饼铛烙成薄饼
• 第五步
  5. 瘦肉剁碎，葱切末，放上十三香、鸡精、盐、老抽、香油等调味料搅拌均匀后卷成卷，放进油锅内炸至金黄捞出
• 第六步
  6. 在卷的末梢涂上面粉糊黏牢以防止炸至过程散开
• 第七步
  7. 一般炸好后的千子就会沥油放起来了，吃的时候斜切开，然后稍微复炸或者是煎制炒制一下，热透了就可以吃了。

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炸千子

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