菠菜蛋炒饭

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.25 11:01

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主料

• 剩米饭 ：1盘
• 菠菜 ：100g
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.菠菜去蒂，洗净，将菠菜放在开水里焯一下，然后捞到冷中浸洗，从冷水中捞出，攥干，切成碎末
• 
  第二步
  2.鸡蛋两个，充分搅拌
• 
  第三步
  3.锅内放适量油，油热时将鸡蛋倒入，煎至两发黄
• 
  第四步
  4.放入葱花，然后将菠菜倒入，继续炒
• 
  第五步
  5.将米饭倒入，加少许盐，翻炒一会，饭有点干时就好了。
• 
  第六步
  6.闭火，装盘

烹饪技巧

• 1、菠菜要放在开水里焯一下2、搅鸡蛋时，可以少放点醋，这样鸡蛋很松散，口感好

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包含食材

• 菠菜
• 鸡蛋

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