美美厨房之肉夹馍

具体步骤

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  第一步
  1.酵母粉用温水冲开，加入干面粉中，用筷子搅拌成絮状。
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  第二步
  2.和成面团。发酵一小时。揉出气体，揉光滑。
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  第三步
  3.将面团搓成长条，切成剂子。
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  第四步
  4.每一个剂子，再搓成条，团成螺旋状。
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  第五步
  5.擀成圆片，放入电饼铛。
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  第六步
  6.烤之两面微焦，用牙签插几个小洞排气。
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  第七步
  7.饼烤至两边焦黄，约需要10分钟。出锅备用。
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  第八步
  8.五花肉，切成小块，用开水略煮，捞出。锅中加入白糖和少许水，熬至咖啡色。加入肉块，翻炒上色。
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  第九步
  9.加入水，没过肉块，加入葱段，蒜瓣，大料，酱油，盐。炖两个小时。
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  第十步
  10.炖好的肉。
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  第十一步
  11.将肉切成肉末，青椒切丁。
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  第十二步
  12.将烤好的馍，从内部切开，加入肉末和尖椒丁，再浇一些炖肉汤。即可食用。