让人怀念的小酥肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 面粉 ：1勺
• 五花肉 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉切小块
• 
  第二步
  2.加入生抽，五香粉，盐抓匀静置15分钟
• 
  第三步
  3.鸡蛋打散
• 
  第四步
  4.加入盐，五香粉，面粉成面粉糊，放入肉块
• 
  第五步
  5.热锅热油放入肉块中小火一面煎熟后翻面
• 
  第六步
  6.两面煎熟后大火逼油
• 
  第七步
  7.最后捞出控油即可

烹饪技巧

• 五花肉有些腻，用里脊也许会更好些

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小酥肉

584

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小酥肉是一道非常有特色的传统美食，而且小酥肉香酥可口，肥而不腻，丝爽嫩滑而且非常爽口。在家做的方法有把五花肉改刀拌上面糊放进油锅炸至金黄。然后放进事先整好的汤汁……

包含食材

• 鸡蛋
• 后臀尖

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