自己做的海菜包子

具体步骤

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  第一步
  1.用不烫手的开水将中间的面粉烫熟，再用冷水将面团和好。
• 第二步
  2.和好的面团饧20分钟。
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  第三步
  3.将肉切成大粒。
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  第四步
  4.加入料酒、胡椒粉拌匀腌制5分钟。
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  第五步
  5.将葱切碎，放入肉馅中，加入盐、油，拌匀。
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  第六步
  6.搅拌均匀。
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  第七步
  7.白菜洗净，沥干水分。
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  第八步
  8.切块，加少许盐，剁碎，攥去多余的水。
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  第九步
  9.海菜洗净，攥干水分。
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  第十步
  10.切成细碎的样子。
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  第十一步
  11.将白菜和海菜拌入肉馅中。
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  第十二步
  12.面团分割成等量的面剂子，擀成面皮。
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  第十三步
  13.包好的海菜包子。
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  第十四步
  14.凉水入锅，大火，蒸10分钟关火，2分钟后开盖。