自己做的茄子焖面

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好茄子，西红柿、猪肉、姜、葱、香菜等洗净
• 
  第二步
  2.茄子切细丝备好
• 
  第三步
  3.肉切薄片，葱切丝，西红柿切小块
• 
  第四步
  4.炒锅中放油适量烧热，放小花椒适量，大茴香1个微炸
• 
  第五步
  5.肉炒至8—9分火,放豆瓣酱适量，翻炒至闻到酱香味，放西红柿和酱油，翻炒至西红柿发软
• 
  第六步
  6.放入茄丝，翻炒
• 
  第七步
  7.翻炒至茄丝发软，入色
• 
  第八步
  8.倒入锅中，加水适量
• 
  第九步
  9.待开锅，小火5分钟，放入面条适量，铺在汤菜上，切勿搅拌
• 
  第十步
  10.葱切丝，姜切小丁，香菜切碎备好
• 
  第十一步
  11.面条熟了，放入备好的香菜等。淋入香油，醋、味精适量，搅拌均匀
• 
  第十二步
  12.茄子焖面出锅了