茄饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.07 09:37

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主料

• 瘦肉 ：500
• 茄子 ：2个

辅料

• 酥炸粉 ：1包
• 鸡蛋 ：1个
• 油 ：适量
• 蒜 ：少许
• 盐 ：少许
• 姜 ：少许
• 葱花 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.茄子洗净，沥干，切好
• 第二步
  2.肉末加入生姜、蒜头，一起剁碎，加入盐、葱花，搅拌均匀，肉末放入茄饼里面
• 第三步
  3.酥炸粉+水+鸡蛋+几滴生油，搅拌均匀，要稍微稠一点（这个有点稀了。）然后把做好的茄饼放入酥炸粉里面裹一下，放入油锅炸
• 第四步
  4.炸至2面金黄色，就可以起锅咯
• 第五步
  5.酥软香甜的茄饼就做好咯

烹饪技巧

• 根据个人口味也可加入萝卜末、香菇末，味道更鲜哦！茄子尽量挑大小一样的。

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茄饼

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包含食材

• 茄子
• 瘦肉

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