自制茄饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.07 09:39

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 茄子 ：450
• 面粉 ：180

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材
• 
  第二步
  2.茄子切丝用盐腌出水
• 
  第三步
  3.挤干水分
• 
  第四步
  4.把茄子、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱放入面粉中
• 
  第五步
  5.用清水调成糊状
• 
  第六步
  6.平底锅放油，倒入面糊摊开，厚薄根据自己喜欢，小火煎
• 
  第七步
  7.等底部定型后翻面，煎到两面金黄

烹饪技巧

• 厚薄根据自己喜欢

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茄饼

12

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美味的茄饼是一道休闲娱乐打发时间的吃食，味道很正，闻着也很香。上次在逛街时路过一家甜品店，深深被它的香味所吸引，不由自主的迈着步子走了进去，偿了一块，嗯，好吃，……

包含食材

• 茄子
• 瘦肉

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