苦瓜炒鸡蛋（家常菜）

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜的苦瓜，中间切开，把里面的籽和囊都去干净。
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  第二步
  2.准备好鸡蛋两个。待用。
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  第三步
  3.把鸡蛋打入碗里，放入一点细盐，放点油，顺着同个方向搅拌。
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  第四步
  4.把苦瓜切成薄薄的片儿。待用。
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  第五步
  5.起油锅。
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  第六步
  6.把苦瓜倒进去翻炒。洒入一点细盐。 慢炒至干水。
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  第七步
  7.把鸡蛋倒进去，稍等片刻才能用锅铲搅拌。 因为得等鸡蛋有点熟，可以把苦瓜粘和在一块儿。
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  第八步
  8.把苦瓜用锅铲翻过来，倒点油，防止粘锅。 喜欢咸点的豆亲，这个时候可以洒点细盐。