家常菜苦瓜炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备苦瓜和鸡蛋；
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  第二步
  2.苦瓜洗干净，挖去瓤；
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  第三步
  3.苦瓜切薄片；
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  第四步
  4.锅中水烧开，苦瓜片放入，焯水3分钟；
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  第五步
  5.捞出过凉；
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  第六步
  6.小葱切段；
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  第七步
  7.鸡蛋磕碗里，加入1小勺糖，打散；
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  第八步
  8.热锅起油，放入鸡蛋液，翻炒盛出；
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  第九步
  9.锅中流少许底油，下入小葱，炒香；
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  第十步
  10.下入苦瓜，翻炒几下；
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  第十一步
  11.放入鸡蛋，撒适量盐炒匀；
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  第十二步
  12.装盘。