自己做的炒馍花

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.27 10:56

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主料

• 黄豆芽 ：50
• 馒头 ：4个
• 青椒 ：20
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 芹菜 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 豆腐干 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.这是所有的配料。芹菜、豆腐干切丁、蒜、干辣椒切末，馒头切块儿，青椒切丝，把鸡蛋打碎。
• 
  第二步
  2.把鸡蛋先炒一下，尽量炒碎一点，多放一点油
• 
  第三步
  3.把所有的配菜都过一下水，豆芽、西芹丁、豆腐干丁
• 
  第四步
  4.支锅，热油，爆香蒜和干辣椒
• 
  第五步
  5.先把所有的配菜都放进去炒，最后放馒头块儿，放盐，放花椒粉，放鸡精，放一些水，要不容易糊锅
• 
  第六步
  6.炒到最后，将炒好的鸡蛋放进去，翻一下
• 
  第七步
  7.盛到盘子里，美味的炒馍花就好啦！

烹饪技巧

• 没有啥技巧，其实家里有啥剩菜都可以放，还节约，还好吃

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炒馍花

10

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炒馍花，来源是陕赣南一代的传统小吃之一，做法简单并且容易上手，经常作为上班族等人的午饭选择之一，原料简单，馒头蔬菜胡椒粉等，绘制而成，是人体能量的主要来源之一，……

包含食材

• 黄豆芽
• 鸡蛋
• 青椒
• 馒头

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