香草杏仁瓦片

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.01.31 07:18

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主料

• 杏仁片 ：125
• 蛋清 ：55

辅料

• 细砂糖 ：45
• 融化黄油 ：15
• 香草豆荚 ：半根
• 低筋面粉 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 细砂糖和蛋清搅匀，刮岀香草豆荚中的香草籽再次搅匀，拌入杏仁片轻轻混合。加入融化黄油后在室温中静置1个小时。
• 第二步
  2. 筛入低筋面粉后静置30分钟
• 第三步
  3. 烤盘垫烘焙防粘布，用小勺量岀一堆堆杏仁片。
• 第四步
  4. 用叉子沾水把杏仁小堆压平成为厚度接近的扁片儿。
• 第五步
  5. 送到预热160度的烤箱内烤18分钟左右到表面上色为止。放在烤架上晾凉。
• 第六步
  6. 晾凉后迅速装密封盒，不受潮风味可保一月不变。如果受潮，取岀在烤箱内150度再烤几分钟晾凉即可。

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