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家常版简单好吃的葡式蛋挞
家常版简单好吃的葡式蛋挞

家常版简单好吃的葡式蛋挞

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.29 05:44

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主料

  • 淡奶油 :250
  • 牛奶165
  • 细砂糖 :63
  • 炼乳15
  • 蛋黄 :4个
  • 低筋粉 :15

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将淡奶油,牛奶和炼乳,砂糖放在小锅里,轻轻搅拌至糖溶化(不要起泡)
  • 第二步
    2. 把低筋粉过筛,加入步骤1 然后加入蛋黄搅拌均匀(不要起泡)
  • 第三步
    3. 将制成的蛋挞水过滤、倒入蛋挞皮中。
  • 第四步
    4. 烘烤:240度放烤箱放倒数第二层,烤20分钟左右,起焦点即可。
  • 第五步
    5. 以上是经典的原味葡式蛋挞,原味蛋挞水中加入蓝莓即可变成美味的蓝莓蛋挞,加入红豆即可变成红豆蛋挞。

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