菠菜面糰

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 01:38

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主料

• 中筋面粉 ：350公克
• 菠菜 ：250公克
• 水 ：150㏄
• 盐 ：3公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 菠菜洗净切小段。
• 第二步
  2. 加入水用果汁机将菠菜打成汁。
• 第三步
  3. 将菠菜汁倒在滤网中过滤去渣汁备用。
• 第四步
  4. 将菠菜汁以小火加热至65℃。
• 第五步
  5. 将菠菜汁倒入过筛后的中筋面粉和盐。
• 第六步
  6. 用桿面棍不断搅拌至均匀成糰。
• 第七步
  7. 不断搓揉面糰至表面光滑，再用保鲜膜盖住面糰表面醒约30分钟。
• 第八步
  8. 将醒好的面糰分割成12个小面糰，再分别桿开成面皮。

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