醋卤肉酱

具体步骤

• 第一步
  1. 里脊肉切丁用团粉料酒抓。
• 第二步
  2. 准备香菜和蒜。
• 第三步
  3. 把香菜和蒜切成末备用。
• 第四步
  4. 半个大料瓣儿在油中爆香。
• 第五步
  5. 里脊丁在油中炒白断生。
• 第六步
  6. 小饭勺加入两勺醋，一勺生抽，半勺料酒。适量糖，适量盐。
• 第七步
  7. 汤汁的量要没过肉。稍煮两分钟左右即可。放入适量鸡精，关火。把香菜末和蒜丁放入。
• 第八步
  8. 拌好后装盘就是香喷喷的肉酱喽。
• 第九步
  9. 调点麻酱，砸点蒜泥儿。再配上这款醋囟肉酱，丰富的味道，具有层次感，你一定不会后悔。
• 第十步
  10. 忘了先填写小贴士，在这多加几句，在这里盐和糖都是适量，可根据自己的口味随意添加。里脊肉用料酒和淀粉，抓后腌制一会儿，会更嫩。剩下吃不了的肉酱，密封好放入冰箱。第二天早晨可以加煎馒头，也可以夹面包，卷饼，只要你喜欢香菜和蒜的味道，你就一定会喜欢这款肉酱。（这张图片是我制作的软陶小花，可爱吧。）
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