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花生茄丁卤肉酱是一道十分下饭的家常菜,它主要有花生、茄子和卤肉为主食制作而成,辅以豆豉添味。卤肉含有大量的动物油和动物蛋白,能够满足学生、白领日常学习生活的身体需要,花生茄子能够给肉加味道,形成色香味俱全的菜样,这道菜出来最少可以吃3碗饭。
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