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好吃的花生茄丁卤肉酱
好吃的花生茄丁卤肉酱

好吃的花生茄丁卤肉酱

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.04 02:04

花生茄丁卤肉酱是一道十分下饭的家常菜,它主要有花生、茄子和卤肉为主食制作而成,辅以豆豉添味。卤肉含有大量的动物油和动物蛋白,能够满足学生、白领日常学习生活的身体需要,花生茄子能够给肉加味道,形成色香味俱全的菜样,这道菜出来最少可以吃3碗饭。

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主料

辅料

  • 油 :20
  • 葱姜 :10
  • 八角10
  • 盐 :12
  • 生抽 :12
  • 甜面酱19
  • 水淀粉 :15

具体步骤

  • 第一步
    五花肉洗净放入凉水中煮开,捞出切成小丁;花生事先浸泡好,葱姜蒜切末;茄子去皮切丁。
  • 第二步
    起油锅煸香姜蒜、豆豉,放入五花肉煸到出油
  • 第三步
    放料、生抽、老抽、盐、冰糖、甜面酱翻炒均匀
  • 第四步
    再放入茄丁、花生煸炒一会,放入开水大火烧开后改中小火焖30分钟左右
  • 第五步
    最后撒上葱花,倒入水淀粉勾芡即可

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花生茄丁卤肉酱 花生茄丁卤肉酱
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花生茄丁卤肉酱,花生苗子将自己一生吸收到的营养都汇聚在小小的那么几个果粒上,你能说花生不是大自然的结晶吗?花生,吃起来脆香香的,花生藏在花生树苗下,一株只有很少……

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