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家常菜炒咸菜
家常菜炒咸菜

家常菜炒咸菜

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.11 12:27

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主料

  • 黄豆200
  • 咸菜丝 :250

辅料

  • 盐 :适量
  • 辣椒适量
  • 蒜 :适量
  • 香菜适量
  • 油 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 家常菜炒咸菜的做法图解一
    第一步
    1.将黄豆提前一晚泡上,第二天再将黄豆煮熟待用
  • 家常菜炒咸菜的做法图解二
    第二步
    2.咸菜丝是市场上买的,炒之前先泡一泡,洗两遍,这样干净,而且不会咸味太重
  • 家常菜炒咸菜的做法图解三
    第三步
    3.姜、蒜、红辣椒切好待用,另外加点香菜调味,根据个人喜好,也可以加青辣椒,味道也很好
  • 家常菜炒咸菜的做法图解四
    第四步
    4.油热,放入葱姜蒜炒出香味,
  • 家常菜炒咸菜的做法图解五
    第五步
    5.加入咸菜和黄豆爆炒一下,如果喜欢软一点的可以加点水闷一下,还能防止糊底
  • 家常菜炒咸菜的做法图解六
    第六步
    6.快出锅时加入香菜拌一下就可以了

烹饪技巧

  • 炒这个咸菜不一定要加黄豆,如果觉得黄豆又要泡又要煮太麻烦,可以只炒咸菜丝,我的同事跟我说咸菜丝还可以和鸡蛋一起炒,吃过味道不错不过自己一直没尝试,有兴趣的可以自己尝试一下

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醉心厨鲂

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