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鲅鱼馅饺子
鲅鱼馅饺子

鲅鱼馅饺子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.07 12:28

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 韭菜1小捆

具体步骤

  • 鲅鱼馅饺子的做法图解一
    第一步
    1.鲅鱼两条,肥猪肉一块,韭菜一小捆
  • 鲅鱼馅饺子的做法图解二
    第二步
    2.鲅鱼去骨,用勺子把鱼肉刮下来,挑出鱼刺
  • 鲅鱼馅饺子的做法图解三
    第三步
    3.用刀把鱼肉剁成泥
  • 鲅鱼馅饺子的做法图解四
    第四步
    4.把猪肉剁细,我干这个活很不称职,总是连刀,就是没耐心的缘故,平时老公在家剁肉擀饺子皮这两个活都是他负责,因为他信不过我,^_^
  • 鲅鱼馅饺子的做法图解五
    第五步
    5.馅里加盐,油和少量酱油,我的经验是有韭菜的馅里就不要加太多作料了,比如葱姜比如胡椒粉
  • 鲅鱼馅饺子的做法图解六
    第六步
    6.和一块面,醒10分钟
  • 鲅鱼馅饺子的做法图解七
    第七步
    7.揪成小剂子,擀皮,我挺佩服自己的,我后来观察了一下,我的每个剂子都大小不一,每个面皮擀的不仅不圆,而且形状都不一样,这也是一种本事啊。

烹饪技巧

  • 挺简单的,没啥技巧

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