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自制泡菜
自制泡菜
自制泡菜

自制泡菜

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.11.22 06:49

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主料

  • 各种蔬菜，泡椒 ：适量

辅料

  • 盐，花椒，大料，姜，糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 步骤太漫长没能全拍
  • 第二步
    2. 将白萝卜，胡萝卜，长豆角，芹菜等等只要你喜欢的都可以洗净切成小块，然后晾干水分，这个步骤会等待大半天，必须无一点水
  • 第三步
    3. 将水和一定量的盐(根据你要腌制的菜的量决定，多放一点)三四个大料，一把花椒，几篇姜，一勺糖，放在锅中烧开。然后静静地等待它变凉，
  • 第四步
    4. 把从超市买的泡椒(根据自己口味决定量，习惯吃辣的就多放点，买的时候记得多要一些他们泡泡椒的汤)倒入晾凉的盐水里
  • 第五步
    5. 把晒干的菜放到事前准备的玻璃罐子里，密封的塑料袋也可以然后将上一步的汤倒入罐子，密封好就ok了
  • 第六步
    6. 放在阴凉干燥处，静静地等待三天，基本就都可以吃了

烹饪技巧

  • 所有器具必须洗净，晾干保证无水无油，菜必须晾干无水

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自制泡菜 自制泡菜
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自制泡菜是用包菜制作的简单的一道家常菜。与韩国的辣白菜有着异曲同工之妙圆白菜含有铬、对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。建议单身的朋友做好以后……

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