家常南乳粗斋煲

具体步骤

• 第一步
  1. 白菜洗净，胡萝卜，姜削皮。
• 第二步
  2. 预先把冬菇，云耳，木耳，枝竹，粉丝，发菜分别用水浸至软身。
• 第三步
  3. 材料泡软。
• 第四步
  4. 材料泡软。
• 第五步
  5. 南乳汁和腐乳捣碎混合。
• 第六步
  6. 白菜，萝卜姜切片冬菇去蒂切半。
• 第七步
  7. 枝竹及粉丝切段。云耳和木耳切去底部硬块。
• 第八步
  8. 胡萝卜，云耳和木耳，分别用开水飞水5分钟。
• 第九步
  9. 捞起，沥干水份。白菜过水捞出。
• 第十步
  10. 锅烧热放2汤匙油，把姜片略爆香下红萝卜。
• 第十一步
  11. 冬菇，云耳，木耳，腐竹翻炒。
• 第十二步
  12. 再加大白菜炒匀，放味极鲜翻炒。
• 第十三步
  13. 加入南乳汁，翻炒均匀。
• 第十四步
  14. 加入素耗油，至所有材料软身。
• 第十五步
  15. 加粉丝和发菜。如剩下的水不够的话，酌量加滚水。
• 第十六步
  16. 再煮两分钟入味即可。
• 第十七步
  17. 成品图~
• 第十八步
  18. 成品图~